14—15/12/2024 | Výstaviště Praha, Holešovice
Espresso připravíme za 30 sekund, ale kávovník roste 3 roky. Čím více toho o kávě víme, tím vážněji její přípravu bereme. Protože ať pro vás děláme espresso, latté nebo cappuccino, pracovaly na něm desítky lidských rukou dávno před námi. Od pěstování, sbírání a zpracování až po balení do jutových pytlů a pražení. My baristé bychom tak neměli jejich práci u kávového mlýnku zničit, ale řemeslnou zručností ji maximálně zúročit. A přesně tomuhle cíli jsme před lety v Kávovém klubu propadli.
